zondag 20 februari 2011

Pasta maken bij/door de buurvrouw

Maak eerst een deeg van ca. 100 gram bloem/fijn griesmeel, beetje water, ei en olijfolie
 
begin nadat dit een half uurtje in de ijskast heeft gelegen
 met de helft door de pasmachine te draaien

 
het apparaat steeds een tandje fijner
deeg steeds dunner
& elastischer

eerst lap klaar, even rusten voordat er slierten van gemaakt worden
Posted by Picasa
Een reactie plaatsen